Недавно было совершено удивительное открытие - морепродукты способны избавить от депрессии, поэтому очень полезны для меланхоликов.
Дата: 2010-11-28 12:13
Комментарии:   Рейтинги:
Средняя оценка участников (от 1 до 10): 0   
Проголосовавших: 0


Морепродукты - приятное и полезное

Недавно было совершено удивительное открытие - морепродукты способны избавить от депрессии, поэтому очень полезны для меланхоликов. Данными исследованиями занялись британские, американские и израильские ученые, которые подтвердили, что употребление морепродуктов - отличный способ предупредить стресс и депрессию, уменьшив риск их возникновения на 88%.

Что происходит в организме при употребление морепродуктов:
- улучшается работа органов, особенно мозга и сердца;
- улучшается кровоснабжение мозга;
- большое содержание фосфора полезно для мозга;
- полиненасыщенные жирные кислоты и кислоты омега-3 помогают регулировать уровень холестерина, а так же способствуют очищению сосудов;
- организм получает большое количество необходимых минеральных веществ (фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера и хлор, бром, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, цинк, фтор и др.) и витамин.

Однако, для сохранения всей полезности этих продуктов необходимо их правильная подготовка перед использованием. Креветки и мидии стоит размораживать при комнатной температуре. Кальмары следует залить достаточно горячей водой, около 65 градусов, на 5 минут, после чего удалить пленку. Трепанги необходимо промыть, а затем залить водой и оставить примерно на сутки. В течение этих суток воду нужно поменять не менее 3 раз, затем вычистить внутренности.

И, наконец, несколько рецептов столь полезных блюд из морепродуктов.

Мидии в соусе
Отвариваем 20 мидий, предварительно подсолив воду и добавив лаврового листа. Варить пока не раскроются раковины. Майонез (4 ст.л.) смешиваем с горчицей (1 ч.л.), поперчить. Очищенные и охлажденные мидии залить соусом, добавить маринованный сладкий перец.

Креветки в соусе
Подготовить 700 гр. креветок. Обжарить в течении минуты. Добавить соли, перца, коньяка и поджечь. После того как пламя погаснет, добавить нашинкованный лук, лавровый лист, томатную пасту, залить 1 стаканом вина, дать прокипеть 5 минут. После чего добавить 1/3 стакана сливок, вынуть креветки, а соус оставить еще на пару минут.

Мексиканская закуска
Тесто: в 1 стакан просеянной муки добавить 1 ст.л. сливочного масла, соль, соду, воду и замесить тесто до гладкой и эластичной консистенции. Из теста скатать 6 одинаковых шариков, и накрыв их дать настоятся около 20 минут. Сварить 1/3 стакана риса. Вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками 1 красный перец. Из шариков теста раскатать лепешки. которые затем обжарить на сухой сковороде в течение 30 секунд. Рис. перец, 50 гр. консервированной кукурузы и коктейль из морепродуктов перемешать. На теплые тортилы (лепешки) разложить начинку. Свернуть их.

 

Рекламные ссылки:

Новое на сайте:

Рыбалка / Рыбалка на Байкале
2011-04-02

Рыбалка / Давно забытый метод ловли крупного голавля
2011-04-02

Познавательная информация / Как распознать настоящую лососевую или осетрову...
2011-04-02

Новости отраслевого законодательства / Генпрокуратура РФ требует прижать сильнее каспи...
2010-12-23

Кулинария / Как правильно готовить мидии
2010-12-16

Новости отраслевого законодательства / В рыбацких поселках жить станет лучше, жить ста...
2010-12-15

Познавательная информация / Чёрная икра - настоящая или подделка?
2010-12-10

Познавательная информация / Как выбрать красную икру?
2010-12-10

Кулинария / Как правильно разделывать рыбу.
2010-12-10

Познавательная информация / Сохранение трофея для потомков
2010-12-10



1

Рыбалка на дачном участке? Пожалуйста! image

Для фанатов рыбной ловли есть неплохой способ порадовать себя – соорудить небольшой водоем с рыбами у себя на дачном участке. На самом деле, это не так сложно, как кажется. Лучшими и самыми непривередливыми обитателями водоема станут караси или окуни, а может, и те, и другие. Эти рыбы отлично приживаются в водоемах небольшой глубины со стоячей водой. Читать далее

2

Чайники с удочками. Ваша первая рыбалка image

Опытные рыбаки всегда рады встретить родственную душу и поболтать о пойманных ими окунях, размерами напоминающих акулу, но очень неохотно делятся своими секретами. Мы же не такие и поэтому с радостью поделимся всем тем, что должен знать рыбак-"чайник". Читать далее

3

Лучшие места для занятий дайвингомimage

В мире существует множество экзотических мест для дайвинга. Каждый дайвер сам выбирает себе место руководствуясь своими личными интересами, но все же, существуют места куда стремится попасть каждый подводный пловец. Эти места – подводный рай , с самыми причудливыми и редкими жителями океанов и самыми необычными творениями подводного искусства, которые сплетаются в один удивительный и будоражащий душу мир подводного царства. Читать далее


Рекомендуем:

Страница создана за 0.17 секунды