Основная масса россиян привыкла к традиционно приготовленной рыбе и морепродуктам. Однако во многих государствах мира местные жители употребляют в пищу весьма необычные, мягко говоря, блюда из обитателей морских глубин.
Дата: 2010-10-07 12:21
Комментарии:   Рейтинги:
Средняя оценка участников (от 1 до 10): 0   
Проголосовавших: 0


Блюда из морепродуктов – такие разные и странные

Основная масса россиян привыкла к традиционно приготовленной рыбе и морепродуктам. Однако во многих государствах мира местные жители употребляют в пищу весьма необычные, мягко говоря, блюда из обитателей морских глубин.
Так, например, в Швеции пальма первенства по популярности принадлежит сюрстрёммингу. Такое название носит блюдо из консервированной забродившей селедки с характерным запахом тухлой рыбы.
Консервы со сюрстрёммингом из-за опасности взрыва банок в салоне самолета даже не берутся транспортировать многие авиаперевозчики. Рецепт этого блюда обнаружили совершенно случайно во время войны в 16 веке, когда в стране существовал острый дефицит поваренной соли, из-за чего рыба быстро портилась. Как ни странно, шведам понравился вкус прокисшей селедки. В наши дни местные жители поделились на две половины: одни просто обожают сюрстрёмминг, а другие – на дух не переносят.
Исландцы готовят еще более изощренное блюдо, называемое хакарль. Для его приготовления кусок мяса полярной акулы зарывают в землю на 1,5 месяца, далее его выкапывают и сушат на открытом воздухе. Такой, довольно специфический способ приготовления мяса, дополняется еще и его очень странным вкусом: как известно, у полярной акулы отсутствует мочевыводящая система, поэтому вся моча животного просачивается через его кожный покров.
Обжаренные языки трески также весьма любимы народами севера. Изначально их употребляли в пищу представители только бедных слоев населения, в наши же дни языки трески превратились в настоящий деликатес.
В Азии народ поедает морских гадов в таких видах, что наши соотечественники даже вообразить себе не могут. Корейцы и японцы, например, нередко употребляют в пищу еще живые морепродукты. Так, корейское саннакджи представляет из себя отрубленные, шевелящиеся щупальца мелких осминожек, щедро сдобренные кунжутным маслом и всевозможными приправами.
Внутренняя часть морских ежей, по вкусовым качествам похожая на горчицу, также употребляется сырой, без какой-либо тепловой и прочей обработки.
Некоторые же «морские» блюда все-таки нет так отпугивающее действуют на любителей традиционных блюд. Так, к примеру, китайцам очень нравится блюдо из обжаренного на масле морского огурца, который в России принято называть трепанг. Кстати, этот обитатель морских глубин богат протеинами и весьма полезен для здоровья.
Как видите, каждый народ в отдельно взятой стране мира имеет сугубо индивидуальные привычки и обычаи, которые порой не приемлемы для других. Поэтому, хоть иногда и стоит немного отходить от традиционных блюд, но делать это лучше с осторожностью и уверенностью в работе вашего желудочно-кишечного тракта.

 

Рекламные ссылки:

Новое на сайте:

Рыбалка / Рыбалка на Байкале
2011-04-02

Рыбалка / Давно забытый метод ловли крупного голавля
2011-04-02

Познавательная информация / Как распознать настоящую лососевую или осетрову...
2011-04-02

Новости отраслевого законодательства / Генпрокуратура РФ требует прижать сильнее каспи...
2010-12-23

Кулинария / Как правильно готовить мидии
2010-12-16

Новости отраслевого законодательства / В рыбацких поселках жить станет лучше, жить ста...
2010-12-15

Познавательная информация / Чёрная икра - настоящая или подделка?
2010-12-10

Познавательная информация / Как выбрать красную икру?
2010-12-10

Кулинария / Как правильно разделывать рыбу.
2010-12-10

Познавательная информация / Сохранение трофея для потомков
2010-12-10



1

Рыбалка на дачном участке? Пожалуйста! image

Для фанатов рыбной ловли есть неплохой способ порадовать себя – соорудить небольшой водоем с рыбами у себя на дачном участке. На самом деле, это не так сложно, как кажется. Лучшими и самыми непривередливыми обитателями водоема станут караси или окуни, а может, и те, и другие. Эти рыбы отлично приживаются в водоемах небольшой глубины со стоячей водой. Читать далее

2

Чайники с удочками. Ваша первая рыбалка image

Опытные рыбаки всегда рады встретить родственную душу и поболтать о пойманных ими окунях, размерами напоминающих акулу, но очень неохотно делятся своими секретами. Мы же не такие и поэтому с радостью поделимся всем тем, что должен знать рыбак-"чайник". Читать далее

3

Лучшие места для занятий дайвингомimage

В мире существует множество экзотических мест для дайвинга. Каждый дайвер сам выбирает себе место руководствуясь своими личными интересами, но все же, существуют места куда стремится попасть каждый подводный пловец. Эти места – подводный рай , с самыми причудливыми и редкими жителями океанов и самыми необычными творениями подводного искусства, которые сплетаются в один удивительный и будоражащий душу мир подводного царства. Читать далее


Рекомендуем:

Страница создана за 5.045 секунды