На главную страницу
Разделы Поиск Карта Доступ к платным услугам Для контакта Russian English Закрыть меню Рыбный атлас Мониторинг Академия Эксперт Офис Торговая система Информация Интернет-ресурсы Услуги комплекса Развлечения Участники комплекса
InterNevod Banners Network


СЕМЕЙСТВО ОСЕТРОВЫЕ (ACIPENSERIDAE)

В этом семействе представлены проходные, полупроходные ипресноводные рыбы, населяющие водоемы Европы, Северной Азии и Северной Америки.
1 - калуга (Huso dauricus);
2 - сибирский осетр (Acipenser baeri);
3 - белуга (Huso huso);
4 - русский осетр (Acipenser guldenstadti);
5 - шип (A. nudiventris);
6 - севрюга (A. stellatus);
7 - атлантический осетр (A. sturio);
8 - сахалинский осетр (A. medirosfcris);
9 - стерлядь (A. ruthenus);
10 - большой амударьинский лопатонос (Pscudoscaphirhynchus kaufmanni).

Осетровые характеризуются удлиненным веретенообразным телом, на котором располагается пять рядов костных жучек: один спинной, два боковых и два брюшных. Между рядами жучек рассеяны мелкие костные зернышки и пластинки. Рыло удлиненное, коническое или лопатовидное. Рот нижний, в виде поперечной щели, или полулунный, выдвигается в форме трубки, окаймлен мясистыми губами, беззубый; лишь у мальков образуются слабые зубы,, впоследствии исчезающие. На нижней стороне рыла, впереди рта, четыре усика в поперечном ряду. Передний (краевой) луч грудного плавника хорошо развит и превращен в колючку. По поперечным спилам этого луча определяют возраст осетровых. Спинной плавник отнесен далеко назад. Плавательный пузырь обычно хорошо развит (лишь у некоторых осетровых он рудиментарный, например у лжелопатоносов).
Внутренний скелет хрящевой, хорда сохраняется в течение всей жизни, позвонков нет.
Осетровые относятся к рыбам с длительным жизненным циклом. Белуга живет до 100 лет и более, русский осетр - до 50, севрюга - до 30 лет. Предельный возраст стерляди, наименее долговечного среди осетровых вида, достигает 20-22 лет.
Осетровые (за исключением стерляди и лопатоносов) поздно становятся половозрелыми. У разных видов и даже у одного и того же вида в разных бассейнах возраст созревания сильно различается, но в среднем самцы проходных видов осетровых достигают половой зрелости не ранее 10- 12 лет, самки - не ранее 12-15 лот. Наиболее скороспелы азовские осетровые, входящие для размножения в Дон и Кубань.
Одна и та же рыба размножается не каждый год и несколько раз в течение жизни. В нересте участвует большое число возрастных групп производителей. Все осетровые откладывают икру в реках, на участках с галечниковым или галечно-песчаным грунтом, на быстром течении, в условиях хорошей кислородной обеспеченности. В морской среде или в стоячих пресноводных водоемах нереста не происходит. Проходные виды в период нерестового хода, как правило, не питаются. Нерестилища бывают двух типов: в затопляемых весенним паводком участках каменистой поймы и в русловых грядах, расположенных на значительных глубинах. Нерест происходит в весенне-летнее время, обычно при температуре воды не ниже 15-20╟С. Икра клейкая, после оплодотворения прочно прикрепляется к камням и гальке. Инкубационный период короткий, всего несколько суток (от двух до десяти). Выклевывающиеся из икры личинки осетровых имеют довольно большой желточный мешок и первое время живут за счет его питательных веществ. По мере рассасывания желточного пузыря они переходят к внешнему (экзогенному) питанию. Личинки осетровых вначале питаются планктонными рачками (дафнии, циклопы), затем мальки начинают поедать мизид, гаммарид, олигохет и личинок хирономид.
Молодь проходных видов осетровых (белуга, севрюга, шип, русский осетр, атлантический осетр и др.) после выхода из икры в то же лето скатывается в предустьевые пространства. Лишь у некоторых из них, например у русского осетра и шипа, часть молоди может задерживаться в реке до года н более. Взрослые особи проходных осетровых после нереста также уходят в море.
Основная пища большинства видов осетровых - донные и придонные беспозвоночные: ракообразные, черви, моллюски, личинки хирономид. По характеру питания они являются типичными бентофагами. Лишь самые крупные осетровые - белуга и калуга - хищники.
Важнейшие районы нагула осетровых, где сосредоточены их основные запасы,- это север Каспийского моря, Азовское море, северо-западная часть Черного моря. Полупроходные виды осетровых (сибирский осетр, амурский осетр, калуга) нагуливаются в дельтовых и предустьевых пространствах крупных рек (Обь, Енисей, Лена, Амур), а весной поднимаются вверх по ним для икрометания.
Осетровые относятся к быстрорастущим рыбам, эффективно использующим кормовые ресурсы водоемов. Интересно отметить, что обитающие в одном и том же бассейне виды довольно сильно расходятся по спектру питания и как бы дополняют друг друга. Если взять, к примеру, Каспийский бассейн, то в "букете" обитающих здесь видов осетровых белуга - типичный хищник, русский осетр в основном питается моллюсками, севрюга предпочитает червей и ракообразных, а пресноводная стерлядь поедает мелких донных беспозвоночных реки (в основном личинок хирономпд). Таким образом достигается максимальное использование кормовой базы водоема.
Для проходных видов осетровых очень характерна сложная внутривидовая дифференцировка, наличие у них так называемых "озимых" и "яровых" рас. Это явление впервые было описано для некоторых видов рыб (осетровые, лососевые) выдающимся русским ихтиологом, академиком Л. С. Бергом и вскрыт его биологический смысл. Озимые формы осетровых заходят в реки в конце лета и осенью с незрелыми половыми продуктами, поднимаются по ним довольно высоко, зимуют в реках на ямах и нерестятся весной следующего года.
Яровые идут в реки ранней весной с готовыми к нересту гонадами, поднимаются но ним невысоко и размножаются "с ходу" в конце весны - начале лета того же года. Степень сложности такой дифференцировки зависит в первую очередь от протяженности и водности реки: в крупных реках (Волга. Урал) хорошо представлены обе формы; в относительно небольших, как, например, Кура, преобладают яровые формы, которые обычно мельче по размерам озимых.
Биологическое значение озимых и яровых рас у рыб (в том числе и осетровых), видимо, заключается в обеспечении максимально полного использования имеющихся в бассейне реки нерестилищ, в том числе и располагающихся в верхних ее участках, до которых рыба не может дойти за один сезон.
Впоследствии известным отечественным ихтиологом, профессором Н. Л. Гербильским у некоторых видов осетровых (русский осетр, севрюга, белуга) в пределах озимой и яровой рас были обнаружены еще более мелкие биологические группы. также различающиеся по времени хода и нереста, состоянию половых желез в период захода в реки, протяженности миграционного пути и т. д.
Разные виды осетровых в природе довольно легко скрещиваются между собой, образуя гибридные формы. Известны и описаны гибриды между шипом и севрюгой, стерлядью и русским осетром, стерлядью и севрюгой, калугой и амурским осетром и другие варианты.
В семействе осетровых выделяют подсемейство осетроподобные (Acipenserinae) с родами: белуги (Huso) и осетры (Acipenser) и подсемейство лопатоносоподобные (Scaphirhynchinae) с родами: американские лопатоносы (Scaphirhynchus) и среднеазиатские лжелопатоносы (Pseudoscaphirhynchus).
Лопатоносы (подсемейство Scaphirhynchinae) хорошо отличаются от собственно осетров (подсемейство Acipenserinae) очень широким уплощенным рылом, имеющим острые края, а также отсутствием или слабым развитием брызгальца.
Наибольших размеров из осетровых рыб достигают белуги и калуги (род Huso), отличительными признаками которых являются большой рот в виде полулунной щели и срощенные между собой жаберные перепонки, образующие свободную складку. Различаются они между собой тем, что в спинном ряду жучек первая (от головы) у калуги самая большая, а у белуги - самая маленькая.
Калуга (Huso dauricus) населяет бассейн Амура от лимана до его верховьев. Встречается в Уссури, Сунгари, Шилке, Аргуни, Зее, Ононе. В море за пределы лимана не выходит. Различают две формы калуги: лиманную, полупроходную, быстрорастущую, заходящую на нерест в Амур, и более мелкую, речную не совершающую больших передвижений по реке и образующую несколько локальных стад. Одна из самых крупных пресноводных рыб, достигающая в длину 3,7 метра и массы 380 килограмм, в прошлом вылавливались экземпляры длиной свыше 5 метров. Обычная промысловая масса калуги 50 - 100 килограмм. Предельный зарегистрированный возраст калуги 55 лет.
Пловозрелой калуга становится очень поздно: самцы в возрасте 17 - 18 лет, а самки - в 18 - 22 года. Длина рыб при этом составляет 220 сантиметров. Размножается калуга летом, в июне - июле, на глубоких местах с быстрым течением галечниковым грунтом. Нерестилища ее разбросаны от Шилки до Тыра и ниже. Число откладываемых икринок очень велико - от 665 тыс. до 4,1 млн. Икринки крупные, диаметром около 4 мм.
Калуга - типичный хищник. В лимане Амура во время хода дальневосточных лососей она питается кетой и горбушей; в связи со снижением численности лососей в настоящее время у нее участились случаи каннибализма. Пищу жилой речной формы калуги составляют в основном мелкие донные рыбы: пескари, косатки.
Белуга (Huso huso) распространена в бассейнах Черного, Каспийского и Азовского морей; изредка встречаются в Адриатическом море, откуда входят в реку По. В отличии от калуги белуга ведет проходной образ жизни.
Белуга одна из самых крупных рыб, встречающихся в пресных водах земного шара. В прошлом веке и в начале нынешнего неоднократно вылавливались гигантские белуги - длинной 4- 5 м., масса которых составляла 1 т. и более, возраст 65 - 70 лет.
Средняя промысловая масса белуги, заходящей в Волгу, составляет для самцов 70 кг., для самок 125 кг.; в Урале в уловах преобладают самцы массой 40 - 60 кг. и самки массой 60 - 100 кг.
Для размножения белуга очень высоко поднималась по рекам, выше других видов осетровых. По Волге доходила до Калинина, встречалась во многих ее протоках: Каме, Вятке, Оке, Самаре, Суре и др. Основные нерестилища располагались на участке от Каменного Яра до устья Камы. Много белуги добывалось в Урале, где она встречалась до Оренбурга. Из рек западного побережья Каспия Белуга была весьма многочисленна в Куре, по которой еще в конце 19 века поднималась до Тбилиси. Азовская белуга в больших количествах заходила в Дон, и ее ловили здесь почти на всем его протяжении. Основными нерестовыми реками черноморской белуги являлись Дунай, Днепр и Днестр. По Днепру она раньше поднималась до Киева и заходила в его притоки: Стырь, Припять, Соги, Десну.
Ход белуги в реке довольно растянут. Как и у других проходных видов осетровых, у нее отличается озимая и проходная форма. Пик хода яровой формы обычно приходится на конец марта - апрель; озимая идет в сентябре - ноябре и зимует в реке на ямах. Обе формы размножаются поздней весной и летом, с мая по июль. У волжской белуги преобладает озимая форма, в Куре, наоборот яровая, а в Урале в одинаковой форме представлены обе.
Белуга, как и калуга, относятся к поздно созревающим рыбам. Основная масса самок, идущих на нерест в Волгу, достигает 17 - 26 лет, самцов 14 - 23 лет. Центральная часть нерестовой популяции уральской белуги составляют самки в возрасте 21 - 28 лет и самцы 15 - 19 лет. Зрелые самцы азовской белуги встречаются в возрасте 12 - 14 лет, самки - 16 -18 лет.
Белуга размножается в русле реки обычно на каменистом грунте. Плодовитость ее очень велика, в зависимости от размеров самок колеблется от 224 тыс. до 7,7 млн. икринок; средняя плодовитость ходовой волжской белуги составляет свыше 800 тыс. икринок.
Зарегулирование стока большинства южных рек нанесло сильнейший урон естественному воспроизводству белуги, в результате чего оказались отрезанными практически все ее нерестилища. Численность этого вида сейчас целиком поддерживается за счет искусственного разведения на рыбоводных заводах.
Молодь белуги в реке не задерживается и в то же лето скатывается в море.
Белуга очень рано начинает питаться рыбой, основу ее рациона составляют массовые виды: бычки, сельди, килька, хамса, полупроходные карповые (вобла, тарань). У каспийской белуги в желудках находили даже бельков тюленя. В последнее время участились случаи поедания белугой других осетровых, что связано, видимо, со снижением численности ее основных видов питания, в первую очередь сельдей, бычков и воблы.
В 1952 году на Волге под руководством профессора Н. И. Николюкина в искусственных условиях выведен межродовой гибрид белуги со стерлядью, получивший название бестер. Этот гибрид оказался плодовитым, отличается быстрым ростом и легко созревает в прудах.
Наиболее богат видами среди осетровых род осетры (Acipenser). Их всего 17, из которых ареал девяти видов охватывает и водоемы Советского Союза. У всех осетров рот небольшой, в виде поперечной щели, а жаберные перепонки прикреплены к межжаберному промежутку.
По числу хромосом осетры распадаются на две группы: 120- хромосомные и 240-хромосомныо виды. К первой группе относятся шип, стерлядь, севрюга, атлантический осетр; ко второй - русский, сибирский; амурский, адриатический осетры. Довольно редкий и малочисленный вид в этом роде - шип (Acipenser nudiventris). Его легко отличить от других осетров по не прерванной нижней губе. Это крупная проходная рыба, населяющая бассейны Каспийского, Аральского, Черного и Азовского морей. В Черном и особенно Азовском море встречаются крайне редко. Шип может достигать в длинну более 2 м. и массы 50 кг. Предельный возраст - 36 лет.
В бассейне Каспия основной рекой, посещаемой шипом в настоящее время является Урал; Раньше его много заходило в Куру и Сефидруд. В Волге шип был всегда редок. Аральский шип поднимался для размножения в Амурдарью и Сырдарью. В Арале он имел достаточно важное промысловое значение, но в 30-е годы была предпринята неудачная попытка акклиматизации в этом бассейне севрюги, вместе с которой сюда попал паразитический червь - сосальщик (Nitzschia sturionis), Вызвавший массовое заболевание и гибель шипа. В 1933 - 1934 гг. шип был вселен в Балхаш, где успешно прижился и стал там промысловой рыбой. Здесь он заходит в реку Или и растет лучше чем в Аральском море.
В Аральском море шип был представлен в основном озимой формой, заход которой в Амурдарью и Сырдарью начинался в апреле и продолжался до самой осени (сентябрь - октябрь). Длинна ходового шипа в Амурдарье достигала 143 - 175 см. и массы - 19 - 31 кг. В реке залегал на зимовку, нерестился только на следующую весну, с марта по май. Размножается шип при температуре воды выше 10° С( на участках реки с выходом на поверхность дна скальных пород, реже на твердом глинистым грунте. Развитие икры при температуре 19° С( продолжается 5 суток. Основные нерестилища в Амурдарье располагались между Чарджоу и Турткумм, в Сырдарье - в районе Чиназа. Отнерестовавшие рыбы и мальки скатывались в то же лето в море, но часть молоди, видимо, задерживалась в реке более года.
В Урале шип, наоборот, представлен только яровой формой, которая идет в реку в течение апреля. Средние длина ходового уральского шипа 130 - 155 см и масса 12 -19 кг.
Отнерестившиеся особи в дельте реки появляются в середине мая. Молодь уральского шипа может задерживаться в реке до 2 - 5 лет, где большее количество ее гибнет от зимних заморов или хищников.
В первые созревает шип в возрасте 12 - 14 лет, самцы на один два года раньше самок. Плодовитость его в бассейне Аральского моря составляет 52 - 575 тыс. икринок, Каспийского шипа (кура) - 280 -1290 тыс. икринок. Зрелые икринки имеют диаметр 3 мм.
Основную пищу шипа в Арале и на Каспии составляет рыба (бычки, атерина), а также малюски.
Самым мелким в роде Acipenser видом является стерлядь (Acipenser ruthenus). Нижняя губа у нее, в отличии от шипа, посередине прервана, от других осетров она отличается большим числом боковых жучек (их, как правило, более 50) и бахромчатыми усиками.
Стерлядь очень широко распространена в водах бывшего Советского Союза, и встречалась в реках Черного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. В конце 18 - начале 19 в. (возможно и раньше ) по системе каналов стерлядь проникала по системе каналов в Северную Двину. Водилась раньше в Онежском и Ладожском озерах. Встречается в крупных реках Сибири - Оби, Иртыше и Енисее, где представлена самостоятельным подвидом - сибирской стерлядью (Acipenser ruthenus marsiglii). Далее на восток (Пясина, Хатанга, Лена, Колыма) отсутствует. Основные стерляжьи реки - Волга с притоками, Дон, Обь с Иртышем. Стерлядь пересаживали во многие водоемы: Печору, Западную Двину, Мезень, Неман, Амур, но не везде она прижилась.
Стерлядь типичная пресноводная рыба, но в бассейне Волги в небольшом количестве встречается и крупная полупроходная форма (средния длина самок 74 см. и масса 2,8 кг.), которая нагуливается на богатых пастбищах Северного Каспия, а на нерест подымается не далеко по реке. Эта форма стерляди даже была выделена в самостоятельный вид (Acipenser primigenius). Существование крупной полупроходной, быстрорастущей стерляди в Волге ( а, возможно, и в других наших южных реках) подтверждается и археологическими материалами.
Обычная промысловая длина стерляди 40 - 60 см., масса 0,5 - 2 кг. Как исключение, она достигает в длинну 120 см. и массы 16 кг. Стерлядь очень изменчива по форме рыла, многие исследователи выделяют две формы: тупорылую и острорылую. Тупорылая стерлядь отличается более быстрым ростом, она более упитана и имеет большую плодовитость по сравнению с острорылой. Иногда тупорылая стерлядь рассматривается как озимая форма, а острорылая - как яровая. Токая морфологическая неоднородность, выражающиеся в различиях особей по форме рыла, свойственна и другим тесно связанным с пресными водами видам осетровых - сибирскому и амурскому осетрам.
Биология стерляди изучена хорошо. Она зимует в реке на ямах, где скапливается в большом количестве; весной, в половодье, поднимается вверх по течению до нерестилищ. Размножается стерлядь как в русле реки, так и на заливаемых паводком каменистых грядах. Разгар нереста на Средней Волге приходится на май. На нерестилищах обычно преобладают самцы, каждый из которых, видимо, участвовует в осеменении икры нескольких самок. Половая зрелость в речных условиях (Волга) у самцов стерляди наступает в 4 - 5 лет, у самок 7 - 9 лет. Плодовитость сильно колеблется, что определяется размерами самок. Волжская стерлядь откладывает от 4 до 10 тыс. икринок, обская от 6 до 45 тыс., иртышская от 6 до 16 тыс. Икра развивается около 4 - 5 дней. До конца не выяснен вопрос о периодичности нереста стерляди. Одни исследователи считают, что стерлядь нерестует ежегодно; другие приходят к заключению, что она размножается с интервалом 1 -2 года.
После нереста стерлядь интенсивно откармливается. Пищу ее составляют мелкие донные беспозвоночные: личинки хирономид, мошек, поденок, ручейников, маллюски. Охотно поедает она отложенную другими рыбами икру, в том числе проходных осетровых. Во время лета поденки стерлядь поднимается к поверхности, переворачивается кверху брюхом и собирает ртом упавших в воду насекомых.
Зарегулирование стока очень сильно сказалось на биологии стерляди. В водохранилищах (например, Куйбышевском) она хорошо растет, но плохо созревает, у нее большой процент зажиревших яловых рыб. К тому же у нее здесь сильно нарушены условия естественного воспроизводства (большие глубины, отсутствие проточности и подходящих грунтов для нереста). Куйбышевском водохранилище большинство самок созревает только к 10 -14 летнему возрасту. Нерестилища здесь сохранились лишь в самых верхних участках, где имеется более или менее выраженное течение.
Этот вид - традиционный и давний объект прудового выращивания. В 1971 году под Москвой впервые удалось получить потомство от производителей стерляди, выращенных в садках, установленных в водохранилище, а позднее была получена икра и молодь от рыб, содержавшихся в тепловодном хозяйстве при ГРЭС.
Севрюга (Acipenser sellatus) хорошо выделяется среди других осетров исключительно длинным мечевидным рылом, составляющее более 60% длины головы. По этому признаку, а так же по ряду физиолого -биохимических отличий от других видов осетровых. Усики у нее довольно короткие, без бахромок. Нижняя губа по середине прервана. Достигает в длину 220 см. и массы 80 кг.
Севрюга - проходная рыба, распространенная в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. В небольших количествах встречается в Адриатическом и Эгейском морях. Образуют локальные стада, тяготеющие к определенным рекам. Места нереста у севрюги, как правило, расположены ниже нерестилищ других проходных осетровых. В прошлом по Волге поднималась до Рыбинска, заходила в Оку и Каму; в Урале встречалась выше Уральска. Типичной севрюжьей рекой является Кура, где раньше, до постройки Минчегаурской ГЭС, она доходила до устья Алазани. Севрюга заходит и в другие реки Каспия - Терек, Самур, Сулаг, Астару, Сефидруд. В Волге и в настоящее время севрюга успешно размножается ниже Волгограда; до постройки Волгоградской ГЭС, много рыбы проходило для нереста до Саратова. В Урале, главной сейчас севрюжьей рекой, основные нерестилища располагаются в 300 - 400 км. от устья, ниже Индейских гор. Азовская севрюга в основном для нереста идет в Кубань, где раньше встречалась до Невинномысска, меньше в Дон, по которому в начале 20 в. доходила до устья Хопра. В Кубани до зарегулирования стока основным местом нереста севрюги являлся участок реки между станция Тбилиская и городом Крапоткиным. Из Черного моря севрюга идет в Днепр (раньше доходила до Киева), Днестр, Южный Буг, Дунай.
Севрюга так же образует сезонные расы, но в большинстве рек преобладает яровая форма. Севрюга, в отличии от русского осетра, предпочитает для нереста более быстрые реки, массовый заход в них приходится на время весеннего половодья (апрель - май).
По-видимому, этим объясняется, что в последние годы в связи с деформацией весеннего паводка на Волге значительная часть севрюги волжского происхождения (до 25 - 30%) идет на нерест в Урал.
Сроки нереста довольно сильно растянуты: в Волге - с мая по август, в Куре - с апреля по сентябрь, в Кубани - с апреля по сентябрь, в Дону - с мая по июнь. Нерест обычно происходит при температуре воды не ниже 18 - 19 град. С.
Плодовитость севрюги в разных реках очень колеблется: у волжской - от 92 до 633 тыс. икринок, у уральской от 19 до 743 тыс., у куринской - от 35 до 360 тыс., у кубанской - от 150 до 380 тыс.
После нереста севрюга не задерживается в реке, а сразу скатывается в море на места нагула. Больше всего ее в последние годы встречается у западного побережья Каспия, на участке от Аграханской косы до Анширонского полуострова. Весной севрюга начинает перемещаться на север и постепенно распространяется по всей акватории Северного Каспия.
Основным кормом севрюги сейчас является акклиматизированный в конце 30 -х годов многощетинковый червь нереис, а так же ракообразные. Азовская севрюга питается червями и мелкой рыбой (бычки, хамса).
В промысле осетровых севрюга занимает первое место. Основное ее количество добывают в Урале.
К числу очень крупных проходных осетровых относится атлантический осетр (Acipenser sturio). Для него характерны массивные жучки, поверхность которых радиально исчерчена. Кроме того, имеется очень сильный костный луч в грудном плавнике. Достигает длины 3 м. и массы более 200 кг.
Атлантический осетр может служить печальным примером того, как некогда широко распространенный и многочисленный вид не выдержал воздействия на него человека и за короткое время почти исчез из фауны нашей планеты. Еще в середине 19 в. этот осетр был промысловой рыбой как у берегов Европы, так и Северной Америки. Встречался он в бассейнах Балтийского, Северного, Средиземного и Черного морей, у побережья Франции, Испании, Северной Африки. Заходил во многие реки Европы: Рейн, Эльбу, Одер, Вислу, Луару, Гаронну, Сену и др.. Вдоль американских берегов Атлантики был распространен от Флориды до Гудзонова залива. Уловы его стали катастрафически падать на рубеже 19 и 20 вв., к середине нашего столетия в реках Западной Европы и Северной Америки он практически исчез. Еще в 30-х годах он из Балтийского моря заходил в Неву, поднимался по ней в Ладожское озеро, откуда входил для нереста в Волхов, Свирь, Сясь. Возможно, в Ладожском озере имелась и жилая форма этого осетра. В 1953 году был отмечен случай поимки атлантического осетра в Белом море. В настоящее время небольшая по численности популяция этого осетра, насчитывающая, по-видимому, не более 1000 взрослых рыб, сохранилась лишь на Черном море, в бассейне реки Риони на Кавказе. Единичные особи встречаются также в Дунае и По.
В Риони осетр входит с конца апреля по июнь. Возраст идущих на нерест самцов не менее 7 - 9 лет, самок - не менее 8 -14 лет. Средние размеры ходовых самцов 137 см., самок 182 см.. Разгар нереста приходится на вторую половину мая. Плодовитость самок колеблется от 200 тыс. до 5,7 млн. икринок. После нереста осетр быстро скатывается в море. В Черном море в основном питается хамсой.
Атлантический осетр представляет исключительную ценность. Он характеризуем очень высоким темпом роста, значительно обгоняя по этому показателю других осетровых. Этот вид внесен во второе издание Красной книги СССР. Для его искусственного разведения на Риони построен рыбозавод.
По многим признакам к атлантическому осетру близок тихоокеанский, или сахалинский осетр (Acipenser medirostris), но у него костный луч в грудном плавнике развит значительно слабее. В тихом океане он распространен очень широко, но очень редок. По азиатскому побережью встречается от лимана Амура до Кореи, в реках Сахалина и Приморья, у берегов Хоккайдо. Обнаружен в Алюторском заливе Берингова моря. По американскому побережью известен от Сан-Франциско до реки Колумбии.
Биология его изучена крайне слабо. Достигает в длину более 2 м., массы 60 кг. ведет проходной образ жизни. В наших водах для нереста входит в небольшие реки, впадающих в татарский залив (река Тумнин), в реку Тымь на Сахалине, а так же, возможно, в притоки Амурского лимана. Представлен озимой формой. На нерест идет поздней осенью, в реке зимует и мечет икру на следующий год, в июне - июле. Нерестилища неизвестны.
Питается донными беспозвоночными и мелкой рыбой.
Центральное по численности место среди собственно осетров занимает русский осетр (Acipenser rusthenus). От других осетров отличается коротким, туповатым рылом и расположением усиков, которые сидят ближе к концу рыла, чем ко рту. Усики без бахромок, нижняя губа прервана. Достигает в длину 230 см. и массы 80 -100 кг.
Его ареал почти совпадает с ареалом белуги и калуги. Это бассейны Каспийского, Азовского и Черного морей. Русский осетр так же образует местные стада, привязанные размножением к отдельным рекам (волго-каспийское, урало-каспийское, куринское, днепровское, дунайское и др.)
По рекам осетр поднимался очень высоко, значительно выше чем севрюга. Главная осетровая река на Каспии - Волга, по которой был известен почти до верхних участков (Ржев), а так же в Оке, Шексне, Ветлуге, Каме, Вятке. В 18 веке встречался, по-видимому, да же в Москве-реке. Основные нерестилища располагались между Волгоградом и Саратовом. Много осетра заходит в Урал, по которому поднимается до устья Сакманы. Идет на нерест и в другие реки Каспийского моря: Куру, Терек, Сулак, Самур. В бассейне Азовского моря наиболее многочисленнен был в Дону, по которому поднимался до Задонска; значительно меньше его в Кубани. Важнейшие нерестовые реки на Черном море - Днепр, где раньше поднимался до Дорогобужа, Дунай, Днестр, Южный Буг, Риони. В результате зарегулирования стока большая часть нерестилищ осетра оказалась отрезанной.
Помимо, проходной формы, в верхних и средних участках крупных рек (Волга, Урал) имелась и жилая форма, постоянно обитавшая в пресной воде, отличавшиеся более мелкими размерами и замедленным ростом.
Ход осетра в реки сильно растянут, он образует озимую и яровую форму. Наиболее сильно дифференцирован осетр волго-каспийского стада, в котором выделяется яровой осетр (максимум хода с марта по май при температуре воды 18 - 24 град. С.), поздний яровой (ход в мае - июне при температуре воды 18 -22 град. С.), озимый осетр летнего хода (вторая половина мая - июль при температуре воды 18 - 24 град. С.)и озимый осетр осеннего хода (с августа по октябрь при температуре воды 24 - 8 град. С.).
Осетры разных биологических групп различаются размерами, протяженностью миграций, степенью зрелости гонад, длительностью пребывания в пресной воде и др. показателями. Нерест волжского осетра происходит раньше всех других биологических групп (за исключением позднеярового) и происходит в течение мая при температуре воды от 9 до 16 град. С.
Сложную структуру имеет и нерестовая популяция уральского осетра, у которого массовый ход яровой формы в реку наблюдается со второй половины апреля до середины мая, а озимой с конца июня до середины августа. В целом же в Волге и Урале, как показали исследования, преобладают озимые группировки осетра. Наоборот, в реках Азовско-Черного бассейна осетр в основном представлен яровой формой.
В прошлом основной ход его в Дону наблюдался с апреля по май; слабый подъем (озимая форма) отмечался в сентябре - ноябре. Примерно такая же картина наблюдалась и в Днестре. Кубанский осетр, видимо, целиком представлен яровой формой, которая шла в реку в апреле - мае и сразу же размножалась.
Средняя масса ходового осетра на Волге в 1977 г. Составила 21,1 кг. (самки) и 13,7 кг. (самцы); В Дону до постройки Цимлянской плотины (1952 г.) самки осетра имели среднею массу 26 -27 кг. и самцы 11 - 13 кг.; в Урале этот показатель для рыб обоего пола в 1974 г. был равен примерно 14,8 кг.
В Северном Каспии половой зрелости самцы достигают не ранее 12 - 13 лет и самки 15 - 16 лет. Азовский осетр становится половозрелым не несколько раньше: самцы - в возрасте 8 - 11 лет, самки - 11 -15 лет. Массовое созревание самцов дунайского осетра наступает в 13 лет, самок - в 15 лет.
Плодовитость русского осетра колеблется в очень широких пределах - от 60 до 880 тыс. икринок. После выхода из икры молодь осетра в то же лето скатывается в море, но часть может находится в реке до 1 - 2 лет.
Излюбленная пища осетра на морских пастбищах - моллюски. Поедает он так же креветок, крабов, червя нереис. Рыба (бычки, хамса, тюлька) - его второстепенная пища. В общей добычи осетровых в 70-е годы он занимал второе место (после севрюги).
Персидский осетр (Acipenser persicus) - довольно резко отличается от русского осетра несколько опущенным вниз, массивным, длинным рылом, меньшим числом жучек во всех рядах, а также серо-голубоватым цветом спины. Существуют не менее глубокие различия по ряду других морфолологических и физиолого-биохимических показателей. Персидский осетр в среднем значительно крупнее русского. В 1973 г. на Волге масса самки персидского осетра составила в среднем 28 кг, в то время как масса самки озимой формы русского осетра 19 кг; самцы персидского осетра почти вдвое больше по массе самцов русского осетра (соответственно 19 и 11 кг). Для нереста он заходит в те же реки, что и русский осетр, но больше тяготеет к южным районам моря. Основной нерестовой рекой для него была Кура, но в последние годы довольно много этого осетра идет в Волгу и Урал. Персидский осетр поднимается вверх невысоко и размножается в том же году, когда заходит в реку. Нерест летом, позже, чем у русского осетра, в июле - августе, при температуре воды 20-22 °С. Плодовитость - от 84 до 837 тыс. икринок (в Куре).
В реках Сибири, кроме стерляди, обитает еще один представитель осетровых - сибирский осетр (Acipenser baeri). Но ареал его здесь значительно шире. Помимо бассейна Оби с Иртышом и Енисея, он встречается дальше на восток, до Колымы, а также в Байкале.
От стерляди сибирский осетр легко отличается меньшим числом боковых жучек (не более 50), а от русского осетра, к которому он близок, веерообразными жаберными тычинками и более заостренным рылом. Впрочем, форма рыла у него, как и у стерляди, очень сильно варьирует, и наряду с острорылыми экземплярами в одном и том же месте попадаются и тупорылые.
Размеры его в разных бассейнах различны. В Оби и Байкале встречались осетры массой 180- 200 кг, в Енисее - до 100 кг, в Лене - до 60 кг. Средняя промысловая масса обского осетра 15- 16 кг, енисейского - 4-6 кг, ленского - 2- 3 кг.
Сибирский осетр - полупроходная рыба. Он нагуливается в устьевых пространствах сибирских рек, а для размножения поднимается по ним на многие сотни километров: по Оби, до сооружения Новосибирской ГЭС,- на 2500 км, по Енисею - на 1500 км, по Лене - на 500-700 км. Эта миграция продолжается более года и прерывается зимовкой в реке на ямах (озимая раса). Кроме мигрирующей формы, в большинстве рек у него имеются и жилые, оседлые группировки. Имеются наблюдения, что зрелые, поднимающиеся к нерестилищам полупроходные особи осетра окрашены в серый, дымчатый цвет, а жилые осетры - в буровато-коричневый. Такие же различия в окраске этих двух форм отмечены и у амурского осетра.
Обитает сибирский осетр в очень суровых условиях, растет медленнее, чем русский осетр, и поздно созревает: самцы не ранее 15-18 лет, самки - в 18-20 лет. Более скороспел ленский осетр, который достигает половой зрелости раньше (самцы - в 11-13 лет, самки - в 13-15 лет), имея при этом очень небольшие, "стерляжьи" размеры (длина около 70 см и масса 1,5-2 кг).
Несколько тысяч лет назад сибирский осетр проник в Байкал (возможно, из бассейна Енисея через нижнюю Ангару) и образовал здесь уникальную озерно-речную форму, которая нагуливается в прибрежье этого озера (до глубин 150-200 м), а размножаться идет в крупные притоки (Селенга, Баргузин, Верхняя Ангара). Основная нерестовая река - Селенга, по которой он поднимается на 1000 км.
В реках Сибири осетр размножается летом, в июне - июле; байкальский - несколько раньше, в конце мая - первой половине июня. В разных водоемах плодовитость его различна: в Оби - от 174 до 420 тыс. икринок, в Енисее - от 79 до 250 тыс., и Лене - от 16 до 110 тыс.
Пищу его составляют разнообразные донные организмы: личинки хирономид, ручейников, поденок, амфиподы, гаммариды. черви, моллюски, реже рыба. Зимой, подо льдом, питаться не прекращает.
Сибирский осетр очень неприхотлив и обладает большими потенциальными возможностями роста. Ленский осетр, выращиваемый в тепловодных хозяйствах при ГРЭС, растет в 7-9 раз быстрее, чем в естественных условиях. В 1981 г.
Очень близок к сибирскому амурский осетр (Acipenser schrencki), от которого отличается формой жаберных тычинок: они у него не веерообразные, а одновершинные, гладкие. Вполне вероятно, что амурский осетр является лишь подвидом сибирского.
Распространен он в бассейне Амура, от лимана до Шилки и Аргуни. Образует полупроходную и жилую формы; последняя представлена рядом локальных стад. Длина до 2 м, масса до 50 кг (в прошлом до 160 кг). Самцы достигают половой зрелости в 10-13 лет, самки - в 11- 14 лет. Нерест в русле Амура - в мае - июне. Основные нерестилища выше Николаевска-на-Амуре. Плодовитость - от 29 до 434 тыс. икринок. По характеру питания амурский осетр - типичный бентофаг.
Кроме водоемов СССР, ряд видов осетров встречается и в других районах северного полушария. В Адриатическом море в небольших количествах обитает проходной адриатический осетр (Acipenser naccarii), входящий в реку По. В реки Атлантического побережья Северной Америки заходит на нерест тупорылый осетр (Acipenser transmontanus). По американскому побережью Тихого океана от Аляски до Калифорнии встречается очень крупный белый осетр (Acipenser fulvescens). В Северной Америке, в Великих озерах и бассейнах Миссисипи и Св. Лаврентия обитает пресноводный озерный, или бурый, осетр (Acipenser brevirostris), очень напоминающий по биологии байкальского осетра. В водах южной части Японского моря встречаются два вида японских проходных осетров (Acipenser kikuchii и Acipenser multiscutatus). В Китае (Янцзы) водятся два вида китайских осетров (Acipenser sinensis Acipenser dabrianus). Все эти виды, за исключением американского озерного осетра, очень редки и промыслового значения не имеют.
В подсемействе лопатоносоппдобных (Scaphirhynchinae) представлены очень своеобразные рыбы, хорошо приспособленные к обитанию в быстром потоке воды, несущем большое количество взвеси. Глаза у лопатоносов очень маленькие, часто почти совершенно затянутые кожей, и зрение большой роли в жизни этих рыб не играет. Зато хорошо развито осязание, органами которого являются длинные усики и, по-видимому, вся нижняя поверхность рыла. Крупные костные жучки, образующие своеобразный панцирь, хорошо защищают от механических повреждений и влекомых течением твердых частиц. Плоское лопатообразное рыло служит для удержания на быстром течении: струя воды, протекая над ним, прижимает рыбу ко дну.
Лопатоносы распространены в двух районах земного шара: род американские лопатоносы (Scaphirhynchus) водится в бассейне Миссисипи, род лжелопатоносы (Pseudoscaphirhynchus) встречается в бассейне Амударьи и Сырдарьи. Среднеазиатские лопатоносы отличаются от американских более коротким, не покрытым сплошь щиками хвостовым стеблем и редуцированным плавательным пузырем (у американских лопатоносов он хорошо развит).
В роде американских лопатоносов два вида: обыкновенный лопатонос (Scaphirhynchus platorhynchus), имеющий длину до 90 см, и значительно реже встречающийся белый лопатонос (Scaphirhynchus albus), длина которого может достигать 1 м.
Оба вида - типичные речные рыбы, причем белый лопатонос обитает на более быстром течении (низовья Миссури). Размножаются они в весенне-летнее время, для нереста заходят в притоки с каменистым грунтом. Питаются главным образом водными личинками насекомых. Обыкновенпый .лопатонос раньше являлся важным объектом промысла. Сейчас численность обоих видов резко сократилась.
Среднеазиатские лопатоносы представлены тремя видами, два из которых - большой лжелопатонос (Pseudoscaphirhynchus kaufmanni) и малый лжелопатонос (Pseudoscaphirhynchus hermanni)- встречаются в Амударье и один вид-лжелопатонос Федченко (Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi) - в Сырдарье. Два последних вида всегда были очень редки. Науке они стали известны совсем недавно, в конце прошлого столетня. Сырдарьинского лопатоноса нашел к 1871 г. видающийся русский географ и путешественник А. П. Федченко, большого амударьинского лопатоноса открыл в 1874 г. известннй естествоиспытатель М.Н. Богданов, а малого лопатоноса в 1876 г. обнаружил в Амударье зоогеограф академик И. А. Северцов.
Лопатоносы населяют равнинные участки этих рек, от взморья до предгорных районов. В соленую воду Аральского моря они не выходят. Размеры среднеазиатских лопатоносов невелики. Самый крупный из них - большой амударьинский - достигает в длину 58 см и массы 760 г (как исключение, в прошлом попадались экземпляры массой до 2 кг). Малый лопатонос значительно мельче, до 27 см; похожий на него сырдарьинский лопатонос имеет такие же размеры.
Лопатоносы - типичные обитатели русла. Держатся они на песчаных и галечниковых отмелях, в протоках. Для удержания на быстром течении, помимо широкого и плоского рыла, у малого и сырдарьинского лопатоносов служит своеобразная складчатая форма грудных плавников, играющих роль присосок. У большого амударьинского лопатоноса (и части экземпляров сырдарьинского) верхняя лопасть хвостового плавника вытянута в длинную нить, выполняющую, по-видимому, функцию балансира. На конце рыла большого лопатоноса располагается от 1 до 9 острых шипов, которые, вероятно, играют важную роль при размножении на быстром течении.
Размножаются лопатоносы на крупнозернистых песчаных отмелях и каменистых россыпях в русле реки на небольшой глубине (1,5-2 м). Нерест происходит ранней весной, в марте - апреле, при температуре воды 14-10 °С. Самка большого лопатоноса откладывает до 15 тыс. икринок, но обычно не более 2 тыс.; сырдарьинский лопатонос выметывает до 1,5 тыс. икринок; плодовитость малого лопатоноса неизвестна. Половой зрелости они достигают в возрасте 6-7 лет; самцы созревают обычно на год раньше самок. У большого лопатоноса, помимо обычной формы, описана тугорослая карликовая, созревающая при длине 23-24 см и массе всего 39-40 г.
Излюбленная пища лопатоносов - мелкие донные беспозвоночные (личинки хирономид, ручейников, поденок), а также икра рыб. Большой лопатонос питается и более крупной добычей (молодью усача, чехони, гольцами, остролучкой).
Коренное население на Амударье долгое время не употребляло большого лопатоноса в пищу из-за его длинного "хвоста", напоминающего мышиный или змеиный (отсюда и местное название этой рыбы - мышехвост или змеехвост). Ловить лопатоносов начали уральские казаки, переселенные на Амударью в конце прошлого столетия. Мясо этих рыб по вкусу напоминает стерляжье.

© InterNevod
Designed by WebSkate
Powered by Norma-Press
Основные функциональные модули проекта Торговая система Рыбная баннерная система БД предприятий рыбной отрасли
  Flash-презентация