История Цели, задачи и проблемы Формы, типы и системы хозяйств Объекты разведения
Рыболовные материалы
Способы лова
Охлаждение и заморозка Вяление и сушка Копчение Посол, пресервы, маринование Производство консервов Технологические и вспомогательные материалы Оборудование и технологические линии
Транспортировка Биологические основы хранения живой рыбы (общие сведения) Биохимические изменения в рыбе при хранении и транспортировке Отсадка Методы и техника доставки рыбы сырца Перевозка живой рыбы Потери при перевозках живой рыбы
Справочник фермера-рыбовода В помощь фермеру. Рыба на любой вкус. В помощь фермеру. Разведение рыбы и раков. Рыбоводство (Власов В.А.)
